Speck Alto Adige 400gr.
€ 11,90Prezzo
Speck Alto Adige
pezzo centrale
circa 400 gr.
Per la produzione dello speck Alto Adige si utilizzano solo pregiate sottofese di maiale. Strofinate con una delicata miscela di sale, spezie ed erbe aromatiche, le baffe restano per 14 giorni nella camera di salmistratura, prima di venire affumicate con legno di faggio ed essere successivamente conservate nelle celle di stagionatura per almeno 7 mesi.