LE RICETTE DEL MASO

20 nov 2023Tempo di lettura: 1 min

Torta di grano saraceno e ribes rosso, rustica e genuina.

E' conosciuta con più nomi, ad esempio Buchweizentorte, semplicemente la versione tedesca di “torta di grano saraceno”, naturalmente...

18 gen 2023Tempo di lettura: 1 min

Risottino ai lamponi e casolet.

Proprio a causa della grande diffusione e delle origini "umili", il Casolet è molto impiegato nella cucina tipica della Val di Sole e...

15 gen 2023Tempo di lettura: 1 min

Antipasto Solandro: mele, casolet e noci.

Un antipasto semplice e veloce da preparare che racchiude tutti i sapori della Val di Sole Ingredienti: (per circa 3 porzioni) 200 gr. di...

14 gen 2023Tempo di lettura: 2 min

Polenta carbonera, come la faceva mia nonna.

La vera ricetta Trentina della polenta carbonera, tipica della Val Rendena, realizzata con la farina di Storo locale, formaggio...

12 gen 2023Tempo di lettura: 1 min

Canederli allo Speck, ricetta tradizionale Trentina

Un must nella cucina Trentina, i canederli sono un piatto povero, semplicissimo ma sempre molto apprezzato. Fatti in brodo in inverno per...

12 gen 2023Tempo di lettura: 1 min

Kaiserschmarrn, il dolce dei montanari.

Letteralmente la frittata dell´imperatore e 'un dolce soffice tipico dell´Alto Adige da servire accompagnato dalle Mele da Spalmare